中國(guó)果蔬食物大型成套機(jī)械設(shè)備亟待開發(fā)
中國(guó)機(jī)械網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2015/07/10 |
中國(guó)果蔬食物大型成套機(jī)械設(shè)備亟待開發(fā)
來(lái)自中國(guó)食物和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)的信息表明，果蔬類食物包裝機(jī)械開展?jié)摿o(wú)窮，特別是一些能使果蔬食物形成規(guī)劃化出產(chǎn)的大型成套機(jī)械設(shè)備亟待開發(fā)，以填補(bǔ)商場(chǎng)空白。
據(jù)業(yè)界人士介紹，現(xiàn)在，中國(guó)食物工業(yè)因?yàn)槿鄙傧冗M(jìn)的食物加工包裝機(jī)械，不能及時(shí)進(jìn)行果蔬商品的包裝加工，每年形成約25%的生果、30%的蔬菜和20%的水商品腐爛變質(zhì)，再加上包裝不善，每年形成很大的經(jīng)濟(jì)損失。
有關(guān)專家認(rèn)為，開發(fā)先進(jìn)適用的果蔬類榨汁、加工及包裝機(jī)械大有可為。此類機(jī)械不只能夠保存鮮生果的原有風(fēng)味，投合消費(fèi)者回歸自然的尋求，并且能大大進(jìn)步生果、蔬菜的附加值，使農(nóng)人取得更多的直接收益。食物機(jī)械商場(chǎng),本質(zhì)上是農(nóng)副商品加工機(jī)械商場(chǎng)的拓展與延伸。從現(xiàn)在來(lái)看,中國(guó)大多數(shù)食物機(jī)械對(duì)食物的加工還停留在傳統(tǒng)的對(duì)食物進(jìn)行初加工的程度上,而跟著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的高速開展,大家生活水平的不斷進(jìn)步,食物品種日益富余,大家對(duì)食物的知道已從單純的生理需求到尋求口感和視覺(jué)的豐厚上。
中國(guó)果蔬加工公司的研制與立異能力十分單薄，基地競(jìng)賽力本質(zhì)僅僅所謂的低價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在國(guó)外，絕大多數(shù)公司都設(shè)有公司的研制部門或研制基地，進(jìn)行新商品的開發(fā)，通常公司的研制費(fèi)用占銷售收入2%—3%以上�？墒�，國(guó)內(nèi)的大多數(shù)加工公司不重視商品的研制和科技投入，不重視公司人才培養(yǎng)與引入，形成公司研制人才和研制設(shè)備缺少，然后致使公司研制與立異能力差、技能水平落后、商品難以滿意商場(chǎng)需求。
跟著國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)對(duì)果蔬汁飲料的需求不斷上升，果蔬汁出產(chǎn)迎來(lái)開展機(jī)會(huì)，誰(shuí)能抓住機(jī)會(huì)，誰(shuí)即是贏家。
濃縮蘋果汁加工業(yè)是中國(guó)果汁加工領(lǐng)域中加工規(guī)劃最大、技能成熟度最高的一個(gè)細(xì)分職業(yè)。跟著職業(yè)競(jìng)賽的不斷加劇，全方位的本錢操控變成公司遍及并且持久關(guān)懷的問(wèn)題，也變成該職業(yè)一個(gè)新的競(jìng)賽點(diǎn)�，F(xiàn)在，濃縮蘋果汁工廠主要以高溫蒸騰完結(jié)果汁加工中的濃縮技能，使之對(duì)熱能的消耗量十分無(wú)窮，假如能從這個(gè)環(huán)節(jié)提出本錢操控的方針，將完結(jié)較為可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
盡管中國(guó)果蔬飲料加工從業(yè)人數(shù)及公司總數(shù)較多，但職業(yè)科研力量單薄，業(yè)界科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)也比較少。業(yè)界有些前沿的技能如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完結(jié)的，急需公司投入資金。
將來(lái)的果蔬飲料加工機(jī)械商場(chǎng)將向高端商場(chǎng)轉(zhuǎn)型，為了能在接下來(lái)的國(guó)際化競(jìng)賽中鋒芒畢露，需求進(jìn)步商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以商場(chǎng)為導(dǎo)向，加大商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，立異科學(xué)技能，加大新材料、新技能的研制，建立具有強(qiáng)壯影響力的專業(yè)特征品牌商場(chǎng)。果蔬飲料加工機(jī)械的將來(lái)商場(chǎng)具有長(zhǎng)久開展的潛力。 |
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