進步農產品加工效益 食物機械工業(yè)蓄勢待發(fā)
中國機械網 發(fā)布時間:2014/02/26 |
農產品加工機械化是指運用領先適用的食物機械配備進行農產品加工，意圖在于改進農產品加工出產經營條件，不斷進步農產品加工的出產技能水平緩經濟效益、生態(tài)效益。農產品加工機械化是農產品加工現代化的首要象征。推動農產品加工機械化是推動農人增收的有用途徑；食物機械在農產品加工出產中的廣泛運用，有利于進步農產品加工效益。
方針惠利農產品加工業(yè)
黨和政府擬定了一系列撐持方針，把開展農產品加工業(yè)和食物工業(yè)作為農業(yè)結構調整、農產品轉化增值和農人增收的重要任務。在農業(yè)龍頭公司中，農產品加工業(yè)是主體，因而，要大力開展農產品加工，并對公司改進加工設備配備條件供給方針優(yōu)惠；鼓舞龍頭公司合理開展農產品精深加工，延伸工業(yè)鏈條，進步產品附加值。
中國農產品資源豐富，將農產品深加工，進步農產品附加值，是中國農業(yè)工業(yè)化必經之路。有關數據顯現，改革開放以來，中國農產品加工業(yè)產值年均增加速度超越13%，顯著高于同期GDP增加速度，在新產品開發(fā)、技能設備立異到產品包裝、運送的才能都完成了較大的進步。
有業(yè)內人士斷語，將來30年是中國農產品加工業(yè)開展的戰(zhàn)略機緣期和高速開展期，中國國家現代化和現代農業(yè)勝敗與否的要害，在某種意義上，將取決于農產品加工業(yè)的開展。能夠看出，商場對開展食物機械的拉動效果很大，而這對食物機械又提出了更高的需要。
農產品加工機械化作業(yè)開展現狀
這些年，跟著農產品加工經濟的開展和農人收入的添加，中國大多數區(qū)域農產品加工機械化開展腳步較快。中國有一大批農產品加工產品特別是屠宰及肉類加工產品、水產品加工產品、食用植物油、主食便利食物、蔬菜水果加工產品、乳及乳制品等產值均有大幅進步。
改革開放30多年來，農產品加工機械化作業(yè)習慣鄉(xiāng)村經濟體制深入改變，在改革中行進，在立異中開展，農產品加工機械配備水平、作業(yè)水平、科技水平、安全水平、服務水平得到全面進步。依據有關開展期間規(guī)范，中國農產品加工機械化總體上已跨入中級期間，向著更大規(guī)劃、更廣范疇、更快速度、更高水平的方向開展。
農產品加工業(yè)的高速增加直接帶動了食物、炊具機械和包裝機械的增加。如今，食物機械已從曩昔的單項作業(yè)向多功能復式作業(yè)方向開展，從曩昔的大宗糧食作物出產機械設備的需要向經濟作物的烘干、加工、包裝、處置機械設備的多元化需要延伸。
農產品加工機械走向主動化
農產品加工機械主動化即是食物機械或設備的操作進程或作業(yè)狀況不依托人的感官和手藝而主動完成。農產品加工機械的主動操控設備大多數是單一輸入、單一輸出式的，但跟著傳感器和微處置機的迅速開展，當前現已研發(fā)出多輸入、多輸出的主動操控設備，然后大幅度地進步了主動化水平。
農產品加工機械主動化應以完成出產的高功率和高精度，下降出產成本，節(jié)省資源，進步農商質量量和完成安全出產等為意圖，以滿意大家在農產品出產和花費中的需要。當然，片面追求高度主動化，過于著重尖端技能，然后開發(fā)研發(fā)不契合實踐需要卻價格昂貴的主動化技能與設備，是不可取的。咱們的意圖是用契合出產實踐的領先技能，完成農產品加工出產的優(yōu)質、高產、高效，開展合適農產品加工出產實踐條件的主動化形式。
當前許多發(fā)達國家正在進行農產品加工機器人的開發(fā)研討，有些研討成果已開端在農產品加工出產中運用。正如機器人在工業(yè)出產上能夠下降出產成本和進步商質量量相同，在農產品加工出產中機器人也有相同的效果，如包裝機器人已在各出產線廣泛運用。但是，因為中國的主動化起步較晚，在此方面的運用研討以及實例都對比缺乏。
農產品加工機械化從曩昔到現在一直在農產品加工現代化中擔任主角，社會的開展對機械化農產品加工出產又提出更高的需要，即完成食物機械主動化。食物機械主動化能進步出產功率，節(jié)省資源，下降農產品加工出產成本，進步產品的質量，強化農產品的世界競爭力，必將在將來的機械化出產體系中起核心效果，持續(xù)推動和完成食物機械主動化，是食物機械化工程技能作業(yè)者所面對的久遠課題和應戰(zhàn)。
跟著電子工業(yè)的迅速開展，食物機械主動化會從食物機械的有些主動化向無人操作主動化和農產品加工機器人開展，農產品加工將會變成高度技能密集型工業(yè)。為合理推動食物機械主動化，應從滿意出產實踐動身，挑選推動主動化的優(yōu)先次序，挑選合理的主動化形式，期間式推動主動化進程。
將來農產品加工的開展方向
1.果品、蔬菜儲藏保鮮與加工技能研討果品、蔬菜儲藏保鮮與加工技能設備研討開發(fā)要點有：1）合適不一樣加工、運用意圖的專用優(yōu)質種類的選育。2）果品、蔬菜首要種類的耐貯性研討。3）果品、蔬菜及其加工商質量量規(guī)范的系列化、世界化。4）果品、蔬菜最適保鮮、保質包裝材料的研討與開發(fā)。5）果蔬速凍、脫水制品，以果蔬為加工質料的新產品、新技能、新工藝、新設備的研討與開發(fā)；以及消化吸收從國外引入的氣調果品、蔬菜儲藏庫和果汁出產線，進步商質量量。
2.糧油加工技能設備的研討與開發(fā)糧油加工技能設備研討開發(fā)要點：1）稻谷加工新技能、新配備的研討和開發(fā)。2）小麥碾皮制粉加工新技能、新配備的研討和專用面粉的開發(fā)。3）進步玉米粉運用價值的綜合運用工程化、工業(yè)化研討。4）植物油脂加工新技能、新配備及優(yōu)質新動力的研討和開發(fā)。5）糧食儲藏枯燥新技能、新配備的研討和開發(fā)。
3.農產品枯燥技能開展趨勢枯燥技能設備將沿著以有用運用動力、進步商質量量及產值、削減環(huán)境影響、操作安全、易于操控、一機多用等方向開展�？菰锛寄茉O備的開展將著重于：規(guī)劃靈敏、多效果的枯燥器，選用組合式傳熱辦法，在特別情況下，運用容積式加熱，選用連續(xù)傳熱辦法，很多運用直接加熱辦法，運用更新式或更有用的供熱辦法，運用新式氣固觸摸技能，運用含糊邏輯、神經網絡、專家體系等完成進程的操控，水分在線丈量傳感器與操控體系等。
4.高新技能在農產品加工范疇中的運用研討高新技能在農產品加工范疇中的運用決議著一個國家的領先程度和開展水平。在發(fā)達國家的農產品加工工業(yè)中，90％以上的產品都選用了高新技能。當前，世界上廣泛運用于農產品加工范疇的高新技能首要有：生物工程技能、速凍技能、真空冷凍枯燥技能、超微粉碎技能、冷凍濃縮技能、膜分離技能、微波技能、膨化技能、揉捏技能、超臨界萃取技能、微電子技能、微膠囊技能、高壓加工技能、特征紅外枯燥技能、新式貯運保鮮技能等。這些高新技能在中國農產品儲藏、保鮮和加工范疇都將逐步推廣，得到廣泛運用。
農產品加工機械化，是指運用領先適用的食物機械配備農產品加工，改進農產品加工出產經營條件，不斷進步農產品加工的出產技能水平緩經濟效益、生態(tài)效益的進程。跟著社會主義工業(yè)化的開展和農產品加工合作化的完成，農產品加工機械化作業(yè)從無到有，從少到多，取得了明顯成果。迄今盡管大多數區(qū)域的農產品加工出產仍是以人力操作為主，但食物機械現已變成農產品加工出產力的重要組成有些，中國的食物機械工業(yè)將面對著更大的機緣。
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